Brood + sjefietshe boter
Olijven
Kalamata + Siciliaanse groene (beide met pit)
Classic ceviche
dorade, leche de tigre, rode ui, chulpe mais, kumquat pica & koriander
Tostada mixto
dorade, pulpo, tostada, tamarillo salsa, rode ui, koriander, chulpe
Tuna Tostada
tonijn - avocadocrème - sambaizu lak - zwarte sesam - tostada
Crudo
roodbaars - adobo vinaigrette - lavas-olie
Sardines Nduja
Desemtoast - sardines - nduja - gangnamtops
Makreel rillette
Desemtoast - makreel rillette - ingelegde witte ui - cornichons
Bloemkool
Geroosterde bloemkool - salsa verde - salsa rojo - za'atar
Gepekelde radijsjes
met crispy chilidressing - maiscrème
Burrata
courgette - salsa verde - desemtoast
Fishcakes
Jalapeno cheddar fishcakes - limoen - Jalapeno mayo
Vis van de dag
vraag bediening welke wij op het moment serveren ✨
Hotdoctopus #1
Pulpo in brioche - augurk - koriandermayo - bieslook
Maiskoekjes
met crispy chili oil
Friet met mayo
Chocolademousse met aji peper en zeezout
Hot honey ijs met fluffy biscuit chunks, Sweet Heat Hot Honey swirls en zoete sesam crackers